De usyrede brøds høytid, en av de norske betegnelsene på den jødiske høytiden pesach, som på hebraisk også kalles hag ha-matzot (de usyrede brøds høytid). Navnet er basert på skriftstedet der israelittene blir pålagt å spise usyret (ugjæret) brød, matza, i sju dager (2. Mosebok 12,15). Denne forpliktelsen overholdes også av svært mange moderne jøder.