Dampkoking er å koke mat i damp i stedet for å senke den ned i kokende vann. Dette er en skånsom metode som særlig brukes for å tilberede grønnsaker og fisk.

Fordelen ved dampkoking er at maten taper mindre av salter, smaksstoffer og vitaminer enn ved vanlig koking.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.