Butterdeig er en smørdeig som blir laget på en bestemt måte. Deigen kjevles gjentatte ganger ut svært tynt og brettes sammen igjen med smør mellom. Resultatet er at deigen blir flakete og sprø når den stekes.
Butterdeig brukes til mange slags bakverk, blant annet wienerbrød og fylte paier.
Kommentarer
Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?
Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.
Du må være logget inn for å kommentere.