pai

Eplepai med lokk av deigstrimler
Av /iStockphoto.

Pai er en matrett som lages av mørdeig, butterdeig eller tertedeig. En paiform eller lav kakeform kles innvendig med deig før den fylles. Paien kan også ha et lokk av deig.

Faktaboks

Etymologi

Middagspaier kan fylles med grønnsaker, kjøtt eller fisk, og gjerne eggestand. En pai med eggestand kalles også quiche. Dessertpaier kan for eksempel ha fyll av frukt eller bær. Dersom paien har lokk, kan man lage noen snitt i lokket for å la dampen slippe ut, eventuelt kan lokket legges på som strimler i kryss.

Paier serveres varme, lunkne eller kalde.

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg