avorioris

Avorioris er en type ris med ovale korn som har evne til å suge opp store mengder væske. Den beste sorten, superfino, dyrkes blant annet i Nord-Italia.

Faktaboks

Etymologi
av italiensk ‘elfenben’

Avorioris har en hvit kjerne, mens endene er svakt gjennomskinnelige. Den egner seg til for eksempel risotto og salater.

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg