Menneskekroppen er satt sammen av organisk og uorganisk materiale. Mesteparten er vann, ca. 60 % av kroppsvekten hos en voksen mann er vann. Fordi vannmolekylene er små vil det si at av 100 molekyler i menneskekroppen er 99 vannmolekyler. Resten av kroppen består av karbohydrater, ca. 1 %, lipider, ca. 15 %, proteiner, ca. 17 %, nukleinsyrer, ca. 2 % og uorganiske forbindelser. Menneskets størrelse varierer etter individ, kjønn og alder, fra folkegruppe til folkegruppe og etter tilgang og sammensetning av næring.
Om menneskets anatomi og fysiologi, se artikler om de enkelte organer og organsystemer, bl.a. hjerte, hjerne, blod, blodomløpet, fordøyelse, fordøyelsesorganer, nervesystemet, muskler, muskelvev, lunge, kjønnsorganer. Om menneskets genetiske forhold, se DNA og human genetikk.