Tekstur betyr konsistens eller opplevelsen av konsistens i en matvare eller vin. Det er en viktig egenskap som ofte benyttes som et kvalitetsmål.
tekstur (ernæring)
Les mer i Store norske leksikon
- hardhet til matkorn
Tekstur betyr konsistens eller opplevelsen av konsistens i en matvare eller vin. Det er en viktig egenskap som ofte benyttes som et kvalitetsmål.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.