Korarima er en flerårig plante i ingefærfamilien. Den brukes som krydder i etiopisk og eritreisk mat. Fruktene høstes fra viltvoksende planter og tørkes i sola.

Faktaboks

Vitenskapelig navn
Aframomum corrorima

Beskrivelse

Kororima er en flerårig tropisk urt, opptil 2 meter høy. Planten har opprette skudd med lange, smale og spisse blader. Blomstene er lys lilla. Fruktene er knallrøde når modne, opptil 6 cm lange og inneholder mange kulerunde frø.

Korarima har sin opprinnelse i Nordøst-Afrika.

Bruk

I Etiopia brukes korarima til å krydre gryteretter, kjøtt og sauser. Krydderet brukes også til å smaksette brød, smør, kaffe og te.

Svart kardemomme, som er svært lik i smaken og selges i de fleste asiatiske matbutikker, kan brukes som erstatning.

I tidligere tider har fruktene blitt brukt som betalingsmiddel.

Folkemedisin

Andre deler av planten enn frukten brukes også, først og fremst innen folkemedisin, mot blant annet forstoppelse og anemi.

Les mer i Store norske leksikon

Faktaboks

korarima
Aframomum corrorima
GBIF-ID
2758889

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg