Endostemon er navnet på et krydder og en planteslekt i leppeblomstfamilien. Slekten omfatter rundt 20 arter. Bladene fra arten endostemon tereticaulis brukes som krydder i det afrikanske kjøkken, og oljen som utvinnes av bladene brukes i såpe og parfyme.
I slekten er det variasjon mellom artene. Arten endostemon tereticaulis er en tropisk buskaktig urt, opptil 50 cm høy. Bladene er lansettformede og dekket med bløte hår. Blomstene er rosa eller rødlilla.
Endostemon tereticaulis er hjemmehørende i Afrika fra Senegal til Somalia og sør til Sør-Afrika.
Bladene brukes som smakstilsetning i sauser, supper og gryteretter. Av bladene utvinnes eteriske oljer som brukes i såpe- og parfymeproduksjon.
Endostemon brukes i det afrikanske kjøkken, men er lite kjent utenfor verdensdelen.
Bladene anvendes også innen folkemedisinen mot nyre- og urinveisplager.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.