Buklist er en stykningsdel uten bein fra mageregionen hos gris, den ytterste delen av juleribben. Kjøttet kan lettsaltes, kokes, og brukes som julepålegg (sylte). Til hverdags mer vanlig brukt som «salt flesk» til ulike matretter, blant annet i «salt flesk og duppe».
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.