Buklist er en stykningsdel uten bein fra mageregionen hos gris, den ytterste delen av juleribben. Kjøttet kan lettsaltes, kokes, og brukes som julepålegg (sylte). Til hverdags mer vanlig brukt som «salt flesk» til ulike matretter, blant annet i «salt flesk og duppe».  

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.