QmP

QmP er en forkortelse for den tyske kvalitetsbetegnelsen Qualitätswein mit Prädikat. Den benyttes på bedre typer kvalitetsvin i Tyskland, egentlig «med tilleggsbetegnelse».

Det finnes seks forskjellige tilleggsbetegnelser:

  1. kabinett
  2. spätlese
  3. auslese
  4. beerenauslese
  5. trockenbeerenauslese
  6. eiswein

Disse oppnås som følge av tilstrekkelig sukker i mosten som har dannet grunnlag for vinene og godkjent innhøstningsform. Kravene til mostvekt varierer mellom anbaugebietene, etter forskjellige, naturlige forutsetninger. Sukkermengden i den ferdige vinen øker vanligvis med predikatsklasse, men det forekommer tørre spätlese- og auslese-viner, om ikke så ofte.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg