Old ale er en type ale som er ravfarget til mørk kopperfarget og har maltpreg. Det er søtlig og har fruktighet, middels bitterhet. Alkoholprosenten er mellom 4 og 12. Old ale egner seg ofte for lagring og kan forekomme som lagret ved bryggeriet. Ølet er da trolig tilsatt gjærtypen Brettanomyces Lambicus. Resultatet vil ofte være et øl med markert syrlighet, for eksempel Prize Old Ale.
Faktaboks
- Også kjent som
-
ale
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.