undersøkelser som skal gi et bilde av hvordan norske husholdningers utgifter fordeler seg på de ulike varer og tjenester. De gir bl.a. vektgrunnlaget for konsumprisindeksen og gjør det mulig å beregne hvordan endringer i subsidier og avgifter på varer og tjenester vil virke på husholdninger med ulike totale forbruksutgifter, med ulikt antall personer og med personer i ulik alder (barnefamilier, eldre, enslige).
Statistisk sentralbyrå gjennomfører forbruksundersøkelser ved at et representativt utvalg husholdninger fører regnskap over sine utgifter i to uker og blir intervjuet om større anskaffelser m.m. Regnskapene er fordelt over hele året. De første forbruksundersøkelser i Norge omfattet et mindre antall husholdninger fra de større byene, mest arbeiderfamilier. De viktigste var undersøkelser i 1912/13, 1927/28, 1947/48 og 1951/52. Den første undersøkelsen der utvalget av husholdninger var representativt for hele befolkningen, ble gjennomført i 1958. Det var lignende undersøkelser med store utvalg i 1967 og 1973. Fra og med 1974 har Statistisk sentralbyrå gjennomført årlige undersøkelser med mindre utvalg. Bred publisering skjer for tre år sammenveid, f.eks. for perioden 1992–94.