Tiaminase, (av tiamin og -ase), enzym som katalyserer spaltningen av tiamin (vitamin B1) i to nye forbindelser, den ene et pyrimidinderivat og den andre et tiazolderivat. Derved inaktiveres vitaminet. Tiaminase forekommer eksempelvis i en del fisk, og fôring av sølvrev med rå fisk har av og til vært årsak til sykdommer hos reven på grunn av tiaminmangel.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.