nikotinsyre

Nikotinsyre, niacin, er et vitamin. Det kan fremstilles syntetisk av pyridin. Navnet kommer av at forbindelsen oppstår ved oksidasjon av nikotin. Nikotinsyre eller dens amid, nikotinamid, utgjør et av B-vitaminene.

Faktaboks

uttale:
nikotˈinsyre
også kjent som:

pyridin-β-karbonsyre

Nikotinsyre har sin funksjon som bestanddel av koenzymene nikotinamid-adenin-dinukleotid (NAD) og nikotinamid-adenin-dinukleotidfosfat (NADP).

Kosthold

Ved mangel på vitaminet oppstår pellagra. Anbefalt daglig inntak er 13 mg for voksne kvinner og 18 mg for voksne menn. Nikotinsyre finnes både i kjøtt og korn, og det er gjennom vanlig kosthold ikke vanskelig å dekke behovet.

  • Kjemisk formel C6H5O2N

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg