Nikotinsyre, pyridin-β-karbonsyre, niacin, vitamin med kjemisk formel C6H5O2N. Det kan fremstilles syntetisk av pyridin. Navnet kommer av at forbindelsen oppstår ved oksidasjon av nikotin. Nikotinsyre eller dens amid, nikotinamid, utgjør et av B-vitaminene. Ved mangel på vitaminet oppstår pellagra. Nikotinsyre har sin funksjon som bestanddel av koenzymene nikotinamid-adenin-dinukleotid og nikotinamid-adenin-dinukleotidfosfat.

Anbefalt daglig inntak er fra 13 mg (voksne kvinner) til 18 mg (voksne menn). Nikotinsyre finnes både i kjøtt og korn, og det er gjennom vanlig kosthold ikke vanskelig å dekke behovet.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.