Nikotinsyre, pyridin-β-karbonsyre, niacin, vitamin med kjemisk formel C6H5O2N. Det kan fremstilles syntetisk av pyridin. Navnet kommer av at forbindelsen oppstår ved oksidasjon av nikotin. Nikotinsyre eller dens amid, nikotinamid, utgjør et av B-vitaminene. Ved mangel på vitaminet oppstår pellagra. Nikotinsyre har sin funksjon som bestanddel av koenzymene nikotinamid-adenin-dinukleotid og nikotinamid-adenin-dinukleotidfosfat.

Anbefalt daglig inntak er fra 13 mg (voksne kvinner) til 18 mg (voksne menn). Nikotinsyre finnes både i kjøtt og korn, og det er gjennom vanlig kosthold ikke vanskelig å dekke behovet.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.