nikotinsyre

Artikkelstart

Nikotinsyre, niacin, er et vitamin. Det kan fremstilles syntetisk av pyridin. Navnet kommer av at forbindelsen oppstår ved oksidasjon av nikotin. Nikotinsyre eller dens amid, nikotinamid, utgjør et av B-vitaminene.

Faktaboks

Uttale
nikotˈinsyre
Også kjent som

pyridin-β-karbonsyre

Nikotinsyre har sin funksjon som bestanddel av koenzymene nikotinamid-adenin-dinukleotid (NAD) og nikotinamid-adenin-dinukleotidfosfat (NADP).

Kosthold

Ved mangel på vitaminet oppstår pellagra. Anbefalt daglig inntak er 13 mg for voksne kvinner og 18 mg for voksne menn. Nikotinsyre finnes både i kjøtt og korn, og det er gjennom vanlig kosthold ikke vanskelig å dekke behovet.

  • Kjemisk formel C6H5O2N

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg