Krussalat, salattype. Hodedannende sorter danner store, faste, grønne, krusete hoder, mens krusbladsalat ikke er hodedannende. Krussalat holder seg lenger enn vanlig salat og går heller ikke så fort i stokk, er bitterfri og svært sprø. Dyrkes som vanlig salat, men trenger litt større avstand og litt lengre veksttid. Se også salat.