Kalsium-5'-ribonukleotider, tilsetningsstoffer med kodenummer E634. Et av flere tilsetningsstoffer i gruppen nukleinsyrer eller puriner, som ble tillatt i Norge da regelverket ble harmonisert med EU. Brukes som smaksforsterker som bidrar til å øke smaksverdien av proteinholdige matvarer som kjøtt og fisk. De kan brukes i alle matvarer, inntil 500 mg/kg.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.