homogenisator

Homogenisator er en maskin som brukes til å homogenisere melk. Det er en stempelpumpe som presser melk under høyt trykk gjennom en smal åpning og mot veggen i homogeniseringskammeret. Dette gjør at fettpartiklene blir redusert til ca. 1/8 av det normale.

Faktaboks

Uttale
homogenisˈator

Homogenisatorer brukes også i bioteknologisk industri til å åpne bakterier, gjærceller og celler fra cellekulturer slik at for eksempel enzymer kan isoleres.

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg