Emulsin er en blanding av enzymer som hydrolyserer glykosider. Emulsin finnes blant annet i bitre mandler.

Faktaboks

Uttale
emulsˈin

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg