Duxelles er en farse som brukes som fyll eller smakstilsetning i kjøttretter eller fjærkreretter. Den består av finhakket sopp, løk og røkt skinke som kokes inn med smør, og deretter smaksettes med for eksempel vin og tomatpuré.
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.