crusted

Crusted er en portvinstype som har meget til felles med vintage (årgangs)-portvin i produksjonsmetode, men som består av viner fra flere årganger. Den blir tappet ung og ufiltrert, og får derved et betydelig bunnfall som danner en skorpe (crust) mot flaskens innervegger. Portvinen må dekanteres omhyggelig.

Faktaboks

Etymologi
av engelsk crust, ‘skorpe’

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg