crème brûlée

Crème brûlée med karamellisert sukker på toppen.

Crème brûlée er en dessert som består av eggekrem som karamelliseres med kraftig overvarme, slik at den får et sprøtt lag av karamellisert sukker på toppen. Den ligner litt på karamellpudding.

Faktaboks

Uttale
krɛm brylˈe
Etymologi
fransk, ‘brent fløte’

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg