Anisverbena er en plante i jernurtfamilien. Planten brukes som prydplante på grunn av blomstene og duften. Bladene brukes i matlaging og som smakstilsetning i leskedrikker. Av planten utvinnes eteriske oljer som brukes i parfyme og legemidler.
Liten, greinete busk, opptil 1,5 meter høy. Bladene er motsatte, lansettformede og ca. 1–3 cm lange. Blomstene sitter i klaser, og de er små og rosa, lilla eller hvite.
Anisverbena er har stor utbredelse i Karibia, Sør- og Mellom-Amerika,
Blader fra anisverbena brukes først og fremst lokalt og er velegnet til fisk, kylling, i supper, dressinger, marinader, salater, desserter og til urtete. Bladene brukes også i fruktsalater.
En varietet Aztec sweet herb (Phyla dulcis) benyttes som søtningsmiddel og smakstilsetning i desserter og leskedrikker.
Av planten utvinnes eterisk olje som brukes i parfyme- og legemiddel- industrien.
Anisverbena dyrkes ofte som prydplante på grunn av sine vakre blomster og behagelige duft.
Smaken er sitrusaktig med hint av anis.
I den lokale folkemedisinen har urten tradisjon i behandling av blant annet tarmgass, søvnløshet og hysteri.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.