Amanitin, meget giftig forbindelse som finnes i grønn fluesopp, Amanita phalloides,hvit fluesopp, A. virosaog flatklokkehatt, Galerina marginata.Amanitin er et polypeptid med en indolkjerne. Navnet ble tidligere brukt generelt om giftstoff i fluesoppene. Se amatoksiner.