Christiaan Eijkman, nederlandsk lege. Tildelt Nobelprisen i fysiologi/medisin 1929 sammen med Sir Frederick G. Hopkins, Storbritannia; Eijkman for «oppdagelsen av det antinevrittiske vitamin». Eijkman viste at det var mulig å fremkalle en beri-beri-lignende sykdom hos kyllinger ved å fôre dem med polert ris, og å helbrede sykdommen ved å føye riskliet til kosten. Oppdagelsen ledet til erkjennelse av at sykdommer kunne skyldes ernæringsfeil og til oppdagelsen av vitaminer, der det såkalte antinevrittiske vitamin er identisk med vitamin B1 (også kalt thiamin eller aneurin).

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.