Kusopper

Kusopp er en slekt rørsopp. Navnet har den fått fordi kuer, rein og hjort eter slike sopp om høsten. I slekten er det blant annet vanlige matsopper som smørsopp, lerkesopp, seig kusopp S. bovinus og sandsopp, S. variegatus. Det finnes 8 arter i Norge.Kusoppene er oftest myke i kjøttet, og mange har en klebrig hatthud og ring på stilken.Tidligere ble kusopp også brukt som navn på rørsopper i andre slekter.. Hele artikkelen