DNA-spaltende enzymer, hovedverktøy i genteknologien. Flere hundre restriksjonsenzymer er isolert fra forskjellige bakterier. De fleste gjenkjenner seter, grupperinger av 4–6 basepar, og spalter DNA innen disse setene. Hvert enzym gir derfor for et gitt DNA-molekyl et reproduserbart sett fragmenter. Én anvendelse er at slike fragmenter bygges inn i et plasmid eller en virus og oppformeres, klones. Se nukleinsyrer.
restriksjonsenzymer
- Uttale
- restriksjˈonsenzymer