espresso

En kopp rykende fersk espresso, servert på italiensk vis.
En kopp med espresso
Lisens: CC BY SA 3.0
Italiensk espresso-kanne.
Espressokanne
Lisens: CC BY NC SA 3.0

Artikkelstart

Espresso er en sterk, mørk kaffe som brygges ved hjelp av en espressomaskin. Maskinen fungerer ved at den presser kokende vann gjennom den finmalte kaffen under trykk på rundt ni bar.

Faktaboks

Uttale
esprˈesso
Etymologi
italiensk caffè espresso, egentlig ‘presset kaffe’

Det tar mellom 20 og 30 sekunder å brygge en kopp. Espresso brygges i små kopper på rundt 25 ml.

Espresso er base i de fleste kaffedrikker. Kaffen som brukes er som oftest mørkbrent.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg