espresso

Italiensk espresso-kanne.
Espressokanne av . CC BY NC SA 3.0
En kopp rykende fersk espresso, servert på italiensk vis.
En kopp med espresso av . CC BY SA 3.0

Espresso er en sterk, mørk kaffe som brygges ved hjelp av en espressomaskin. Maskinen fungerer ved at den presser kokende vann gjennom den finmalte kaffen under trykk på rundt 9 bar.

Faktaboks

Uttale
esprˈesso
Etymologi
italiensk caffè espresso, egentlig ‘presset kaffe’

Det tar mellom 20 og 30 sekunder å brygge en kopp. Espresso brygges i små kopper på rundt 25 ml.

Espresso er base i de fleste kaffedrikker. Kaffen som brukes er som oftest mørkbrent.

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg