escargot

Av .
Lisens: CC BY 2.0

Escargot er et fransk ord for snegler. Som oftest den store vinbergsneglen når de serveres som matrett. Den må gå et par dager uten føde for å renses; deretter kokes den i skallet. Escargot serveres gjerne gratinert i hvitløksmør.

Faktaboks

Uttale
ɛskargˈå
Etymologi

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer (3)

skrev Lauritz S. Sømme

er egentlig navnet på en rett laget av vinbergsnegl. Brukes ofte som forrett i Frankrige.

svarte Ida Jackson

Det har du helt rett i, Lauritz! Man kan ikke spise hvilken som helst snegl. Takk for at du la merke til dette - jeg retter opp, utvider og lenker til Vinbergsnegl!

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg