calabash nutmeg

Planten er et lite, eviggrønt, tropisk tre, opptil 8 meter høyt. Bladene er glatte, ovale, 10–50 cm lange. Den har enkeltstående, store, vakre orkidéliknende blomster, gulgrønne med røde flekker. Frukten er på størrelse med en appelsin og kuleformet, brunsvart når den er moden og inneholder en mengde brune, aromatiske frø, ca. 2–3 cm lange.

Treet er hjemmehørende i Vest-Afrika.

Frøene kan brukes på samme måte som muskat og passer i søte retter som kaker og melkebaserte desserter. I Nigeria, hvor krydderet er mest kjent, anvendes det i lokale gryteretter med kjøtt og i supper og sauser.

Treet ble tidlig innført til Jamaica, derav navnet Jamaican nutmeg (Jamaica- muskat). På 1400–1500-tallet, før import av ekte muskat fra Krydderøyene ble regelmessig, ble frøene benyttet som en billigere og lettere tilgjengelig erstatning for muskat, men calabash nutmeg er nærmest ukjent i Europa.

I Vest-Afrika blir planten brukt innen folkemedisinen, mot blant annet hodepine, parasitter, revmatisme og fordøyelsesproblemer.

• krydder