biltong

Biltong er tørket kjøtt. Foto fra sør-Afrika.

Biltong er soltørket kjøtt (oftest av sau) brukt av boerne i felt og på reiser. Den blir også kalt afrikansk pemmikan. Ordet biltong er fra afrikaans, av 'seteball' og 'tunge', med tanke på formen.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg