Store norske leksikon
Artikkelstart
Västerbottenost er en svensk hvitost som først ble laget i 1872 ved Burträsk mejeri, lengst nord i Sverige. Osten er myk og sterk i smaken, ostemassen er ukokt. Den formes som flate hjul på 18–20 kg. Fettinnholdet i tørrstoffet er 45 prosent.
Kommentarer
Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.
Du må være logget inn for å kommentere.