kvitost

Den norske kvitosten Jarlsberg.
Jarlsberg
Av .

Kvitost er sammen med hvitost den opprinnelige benevnelsen, både i talemål og fagspråk, på ost som ikke er brunost.

Faktaboks

også kjent som:

hvitost, gulost

I dag gjerne en betegnelse brukt om halvfaste til faste løypefelte kumelksoster med lys gul farge. I dagligtale brukes også benevnelsen gulost.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer (2)

skrev John Erik Bøe Lindgren

Hei! Denne artikkelen kan kanskje dra nytte av informasjonen du finner her: http://www.sprakradet.no/svardatabasesok/?search=gulost Å parkere "hvitost" på Vestlandet blir muligens litt skjevt historisk sett.

skrev Jan Peter Aursnes

Takk for interessant innspill. Jeg tar det til etterretning og vil nyansere artikkelen. Problemstillingen er jo mer språkfaglig enn den er ostefaglig, men ikke mindre viktig av den grunn.

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg