potetkvern

Potetkvern fra Trøndelag av . Gjengitt med tillatelse

Potetkvern er et redskap som ble brukt til å mose kokte poteter. Denne kverna er sterkt knyttet til 1800-tallet, da potetdyrkingen slo gjennom for fullt og poteten ble en viktig ingrediens i kostholdet. Da kjøttkvernene av støpegods ble vanlige først på 1900-tallet, gikk potetkvernene ut av bruk.

Form

De tradisjonelle potetkvernene ble laget av tre. Potetene ble presset ned i en sylinder der de ble most av en roterende treskrue. Sveiva og skruen ble holdt på plass av en låsepinne. Kvernhuset var ofte festet på tvers av en opphengsfjøl. Noen kverner var montert i et eget stativ.

Litteratur

Potetkvern på stativ fra Selbu i Trøndelag av . Gjengitt med tillatelse
  • Audun Dybdahl: Matstell i eldre tid. Skikker og hjelpemidler i Inn-Trøndelag. Steinkjer 1992.

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg