Peter Christian Abildgaard, dansk lege og veterinær. Grunnla den danske veterinærskolen, en av verdens eldste. Han åpnet egen veterinærskole på Christianshavn 1773. Staten overtok skolen 1776, med Abildgaard som leder. Han var en fremragende forsker som i tillegg til grunnleggelsen av dansk veterinærvitenskap også beskjeftiget seg med forskjellige grener av naturvitenskapen.