Feltkontroll av hjorteviltkjøtt skal utføres av feltkontrollør som har gjennomført godkjent kurs. Kontrollen skal både vurdere dyrenes helsetilstand mens de var i live og behandlingen slaktet og kjøttet har fått etter avliving.
Feltkontroll utføres av godkjente feltkontrollører. Kurs i feltkontroll av hjortevilt holdes i regi av Norsk Hjortesenter. Feltkontroll setter jegere og jaktvald i stand til å selge kjøtt av hjortevilt til lokal detaljist (restauranter og butikker) og privatpersoner.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.