Jacob Worm-Müller

født i Oslo, norsk lege. Cand.med. 1860, videreutdannet i fysiologi i Tübingen, professor i Oslo 1873. Sentral i etableringen av Fysiologisk institutt 1875, og i oppbyggingen av denne disiplinen som moderne universitetsfag i Norge. Han arbeidet på en rekke av fysiologiens felter, bl.a. sukkeromsetningen i organismen, blodkretsløp, blodoverføring m.m. Iverksatte undersøkelser av nærings- og nytelsesmidler, bl.a. øl, med tanke på forurensninger og forfalskninger. Utgav lærebøker.

Videre lesning

• Utdypning (NBL-artikkel)
• Anbefalt litteratur