Starrfamilien er en enfrøbladet plantefamilie med flerårige urter som ligner gress og som tidligere ofte ble kalt halvgress. Plantene i starrfamilien har uleddede, fylte, og oftest trekantede eller runde strå. Bladene er smale, ofte renneformede og er mer eller mindre kiselholdige så de er ru å føle på. Blomstene er meget enkelt bygd, uten blomsterblad, og sitter sammen i aks. Hele artikkelen