Ghee, smørfett som brukes i matlagingen i India. Ghee fremstilles av smør som blir opphetet til vannet er fordampet og proteinene har dannet et brunt bunnfall som så fjernes. Det rene smørfettet har en fyldig og nøtteaktig smak, tåler sterk oppheting og har lang holdbarhet.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.