Proteiner

Proteiner er den mest varierte gruppen av kjemiske forbindelser i kroppen. Et gjennomsnittsmenneske inneholder rundt elleve kilo protein. I mange celler utgjør proteiner halvparten eller mer av tørrstoffet, og i alle celler hos dyr og planter er de grunnleggende livsprosessene knyttet til proteiner.Proteiner brytes kontinuerlig ned og kan ikke lagres i kroppen. Hele artikkelen