Α-laktalbumin, protein fra melk som er løselig i vann. Det har en relativ molekylmasse på 14 400 og utgjør 2–5 % av proteinene i kumelk. α-laktalbumin fungerer som en reguleringsfaktor ved syntesen av laktose. Syntesen av α-laktalbumin utløses av hormoner, spesielt prolaktin.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.