Vommingen gjøres for å hindre bakterievekst, og bør skje fortest mulig, helst innen cirka to timer etter at dyret er skutt. Dette er igjen avhengig av temperatur og hvor skuddet er plassert. Er dyret skutt i magen eller tarmen bør vommingen skje enda raskere.
Hvis det er en svakt grønnlig eller blå misfarging på nyrefettet og øvrig innvollsfett er det mye som tyder på at dyret ikke lenger kan benyttes som menneskeføde. Ofte må man da kassere sider og slakk, mens lemmene fortsatt kan benyttes.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.