Tsjeburek, opprinnelig krimtatarisk matrett der en tynn «pannekake» av mel, vann, salt og egg fylles med kjøtt- eller grønnsakfarse (gjerne lam eller sopp), brettes til halvmåneform og friteres raskt. Spises umiddelbart. Tsjeburek er populært som hurtigmat over hele det tidligere Sovjetunionen. Det finnes egne spisesteder som bare serverer tsjeburek. En slik kafe kalles ‘tsjeburetsjnaja’ på russisk.