Tkemali er en kald plommesaus som opprinnelig kommer fra Georgia. Den lages av kirsebærplomme, paprika, hvitløk, salt, dill, chili, koriander og poleimynte. Smaken er syrlig. Fargen er enten rød eller grønn.
Sausen brukes til kjøtt, fisk, fjærkre, poteter og pasta over hele det tidligere sovjetiske området.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.