territorial - typebenevnelse for ost

Territorial er betegnelse på en type britiske oster som har navn etter grevskap.

Eksempler på territorials er blant andre lancashire, cheshire, red leicester, single gloucester og double gloucester. Ostene har oftest er smuldrete konsistens og syrlig smak. De smelter lett og er godt egnet for matlaging.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg