En terrin er en stor bolle med lokk og hanker som blir brukt til servering av varm og flytende mat. Betegnelsen er brukt fra 1600-tallet. Terriner er ofte framstilt av keramisk materiale, men også av tinn og sølv, i sjeldne tilfeller av gull. De var ofte prestisjepregede praktstykker.
Terrin er også betegnelse for postei med gelé rundt.
Kommentarer
Har du spørsmål om artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.
Du må være logget inn for å kommentere.