Tapenade, sørfransk saus med kremet konsistens. Består bl.a. av knust kapers, ansjos og oliven som røres ut og tilsettes f.eks. olivenolje, sitronsaft, hvitløk og urter. Kan brukes som dipsaus til kjøtt og fisk og som pålegg på brød.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.