Tapenade er en sørfransk saus med kremet konsistens. Den består blant annet av knust kapers, ansjos og oliven som røres ut og tilsettes for eksempel olivenolje, sitronsaft, hvitløk og urter. Den kan brukes som dipsaus til kjøtt og fisk og som pålegg på brød.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.