Tapenade, sørfransk saus med kremet konsistens. Består bl.a. av knust kapers, ansjos og oliven som røres ut og tilsettes f.eks. olivenolje, sitronsaft, hvitløk og urter. Kan brukes som dipsaus til kjøtt og fisk og som pålegg på brød.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.