Surprim er sur myse, som etter koking av gammelost eller pultost blir kokt videre til en tykk grøt. Den presses deretter i treformer til den er stivnet og hard.

Surprim kan holde seg i årevis. Den blir brukt til mysmervelling, -duppe og -drikke.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.