Stjerneeple, frukttre i familien Sapotaceae, stammer fra Vestindia. Har søte og velsmakende frukter som er runde med grønn til purpur farge. Hvitt fruktkjøtt med 3–8 frø. Delt i 8 segmenter, noe som gir frukten et stjerneformet tverrsnitt.