De to enantiomere av melkesyre.

av Erling Bernatek. Begrenset gjenbruk

Stereokjemi er kjemien til molekyler som på tross av at de har lik strukturformel har forskjellig struktur i tre dimensjoner. Det er forskjellig typer stereoisomere se isomer.

I figuren er vist to stereoisomere (enantiomere) av melkesyre. De har mange egenskaper felles, men reagerer forskjellig med andre stereoisomere. Nesten alle molekyler som har betydning i biologi er stereoisomere.

Louis Pasteur observerte i 1849 at krystaller av vinstein kunne deles i to grupper som dreide polarisert lys hver sin vei. Stoffer som gjorde det ble senere kalt optisk aktive. Hvorfor de gjorde det ble først forklart av Jacobus van`t Hoff i 1874 da han foreslo at atomer omkring et karbonatom  var bundet tetraedrisk.

I dag er det mange flere metoder tilgjengelig for å bestemme strukturen av stereoisomere. De kan også syntetiseres.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.